À propos

la cheffe Maha Bensouda

Son histoire

La passion de Maha pour la cuisine a commencé avec sa grand-mère, une excellente cuisinière marocaine qui aimait beaucoup réunir ses proches autour d’un grand festin savamment concocté selon les règles de l’art culinaire marocain. Et parce que ses parents lui ont transmis le goût des voyages, elle a également grandi en visitant plusieurs pays où elle a découvert avec plaisir différentes cuisines et cultures. Ses voyages l’ont beaucoup inspirée dans la définition de son style culinaire en transformant plusieurs recettes classiques pour les moderniser et les mettre au goût du jour. Sa plus-value : sublimer les produits du terroir québécois à travers ses créations culinaires des plus étonnantes! À travers sa cuisine, elle espère faire le trait d’union entre ses deux mondes (Maroc-Québec) et engager un dialogue culturel où la symbolique de partage est à l’honneur.

Son parcours

Son aventure au Québec a commencé en 1999. À son arrivée, elle a eu l’occasion de s’imprégner de cette nouvelle culture en voyageant dans plusieurs villes du Québec. Elle a nourri sa passion pour la cuisine à Montréal.

Son témoignage est parlant : ‘’Tout en travaillant dans le domaine des médias, j’ai réalisé que durant ces 20 années passées à Montréal, j’aimais pouvoir goûter aux cuisines du monde et apprécier le style de vie montréalais. Mais pour partager la cuisine de mon enfance, de mes racines, c’était chez moi que mes proches se retrouvaient pour découvrir et apprécier les plats authentiques de mon Maroc. Mon expérience de la culture de la ville m’amènera à me lancer dans une formation culinaire à l’école des métiers de la restauration et de l’hôtellerie de Montréal. Ma décision de poursuivre mon passe-temps est rapidement devenue un facteur qui changerait le cours de ma carrière. Mon amour pour la gastronomie marocaine et mon envie de créer et de partager avec les bons vivants de cette ville que j’affectionne depuis toujours, ont donné naissance à La Caravane Gourmande, services de traiteur’’.

Services offerts


Traiteur

 


Chef privé

 


Ateliers de cuisine

 

Des clients très satisfaits

Nous avons utilisé les services de traiteur de la caravane gourmande pour un événement clients d’environ 40 personnes. Tout le monde a adoré les différentes bouchées pleines de saveurs. Le service également était excellent!

Shahla Tabti

Delicious and exquisite meal from beginning to end. We enjoyed every dish and its depth in flavours. La Caravane Gourmande brings you through a true culinary experience!

Jaqueline Diep